برگ مو از جمله خوراکی های طبیعی وپر فایده ای است که به وفور یافت می شود ولی نیاز به فرآوری ونگهداری دارد تا بتوان آن را برای مدت طولانی نهگداری نمود.
این خوراکی سبز رنگ دارای خواص فوق العاده ای برای سلامتی بدن می باشدکه نباید از مصرف آن غافل باشیم.
با برگ مو غذای خوشمزه ای به نام دلمه پخته می شود وفواید زیادی به بدن می رساند.
در این مقاله قصد داریم به برخی از فواید این خوراکی طبیعی خارق العاده اشاره کنیم.
فواید برگ مو برای سلامتی
شاید چنین به نظر برسد که از برگ مو فقط برای پختن دلمه استفاده می شود ولی چنین نیست درست است که بیشترین استفاده آن برای تهیه دلمه می باشد ولی موارد استفاده
طبی نیز دارد به طوری که برای درمان بیماریهای التهابی نظیر:آرتروز وبیماری کرون از دمکرده آن به عنوان یک ضد التهاب استفاده می شود.
با مصرف دلمه نیز می توان از خواص درمانی برگ مو بهره برد.
طرز پخت دلمه
- برگ مو:به مقدار لازم
- گوشت چرخ کرده:۳۰۰ گرم
- برنج:یک پیمانه
- سبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر:۳۰۰ گرم
- پیاز متوسط:دو عدد
- لپه:یک پیمانه
- نمک:به مقدار کم
طرز تهیه دلمه
لپه و برنج را جداگانه خیس کنید .و بعد نیم پز کنید.
تابه ای را روی حرا رت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را به همراه کمی زرد چوبه به روغن اضافه کنید و تفت دهید.
وقتی رنگ پیاز طلایی شد ، گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
برنج و لپه نیم پز شده را به گوشت درحال تفت خوردن اضافه کنید و هم بزنید.در آخر سبزی را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از کمی پاشیدن نمک روی مواد ، آنها را از روی حرارت بردارید.
و مواد را داخل برگها به صورت بقچه ای بپیچید.اگر برگهایی که استفاده میکنید تازه هستند باید دو سه دقیقه ای در آب جوش بجوشند تا نرم شوند و نشکنند.
سپس دلمه ها را به صورت فشرده و از پشت داخل قابلمه بچینید و چاشنی را روی آن بریزید.
در قابلمه را ببندید تا دلمه ها با حرارت کم و با بخار چاشنی بپزند. منبع:نمناک
خرید برگ مو با قیمت مناسب
خرید برگ مو با کیفیت برگرفته شده از دل طبیعت مراغه (شهر باغ های انبوه) در مجموعه تاک امکانپذیر می باشد .
این مجموعه با بهره گیری از امکانات موجود در این منطقه اقدام به تولید وفروش مستقیم انواع خشکبار وشیره انگور و برگ مو نموده است.
این مجموعه موجب ایجاد اشتغال وارزآوری برای کشور شده است .
لذا در صورت تمایل به خرید یا کسب اطلاع در خصوص هر یک از محصولات می توانید با راههای ارتباطی ذکر شده تماس حاصل فرمایید.
بدون دیدگاه